http://ascii.org.ru/ - страничка на которой можно прочитать про кодировки, там же есть таблица символов и пояснение как ей пользоваться (нужно знать 16-ричную систему счислений )
например, знаки ноты можно вставить в чат (или куда душе угодно), зажав кнопку Альт и на цифровой клаве набрав 13 --> отпустив Альт, получаем ♪, набираем 14 --> ♫ ну,и тем же темпом работаем дальше